Het quarantaineleven heeft de innerlijke chef-kok in ons allemaal naar boven gehaald. Terwijl we ons een weg banen door deze gekke tijd, biedt eten ons troost en comfort. Onze keuken omtoveren tot een chique restaurantkeuken is een geweldig idee! Hoewel cheat days altijd welkom zijn, hoeven we geen concessies te doen aan lekker eten, terwijl we onze maaltijden gezond en plantaardig houden. Hier zijn enkele gemakkelijke, gezonde en heerlijke veganistische recepten om uit te proberen, terwijl we thuis social-distancing doen.
1. Kikkererwten Kokos Curry
Een heerlijk veganistisch Indiaas curryrecept, gevuld met eiwitten, groenten en smaak. Gekookt in één pan om het opruimen te minimaliseren, is dit recept onze go-to voor een snelle, gemakkelijke en voedzame maaltijd.
2. Gegrilde asperges en shiitake taco's
Een veganistische draai aan het klassieke Mexicaanse gerecht, deze veggie taco's zijn uitstekend voor een weekenddiner. Combineer met een Margarita cocktail om de avond superleuk te maken!
3. Teriyaki Groentewok
Een wok is geweldig om restjes groenten in je koelkast op te maken en voedselverspilling te verminderen! We houden van de zoete en zoute Teriyaki-saus gemengd met de frisheid van de groenten. Om het gerecht nog gezonder te maken, vervang je de rijst door wat quinoa!
4. Griekse Godinnenkom
Een voedzame en kleurrijke groentekom, geïnspireerd op Griekse ingrediënten zoals Tzatziki en Tabbouleh. Boordevol eiwitten en mineralen, en het gerecht is super Instagrammable.
5. Veganistische Enchilada's
Snel en eenvoudig recept om iedereen te imponeren! We houden van dit gerecht omdat het super smaakvol, maar toch stevig en gezond is! Vries de restjes in voor een snelle lunchoptie, wanneer dan ook. Perfect!
6. Veganistische Pitabroodpizza's
Zei je pizza? Ja! Geen diepvriespizza's meer uit de supermarkt, want je kunt je eigen heerlijke veganistische versie maken in je keuken! Onze favoriete weekendmaaltijd en 'junkfood', deze pitabroodpizza's zijn klaar voordat je afhaalmaaltijden kunt bestellen, en ze smaken zo lekker!
7. Veganistische Brownies
We zijn het dessert niet vergeten. We houden zelf ook van zoet en trakteren onszelf graag op iets lekkers na een maaltijd. Deze veganistische brownies zijn gemaakt met slechts 4 ingrediënten en smaken overheerlijk.
Wie zei dat veganistisch niet lekker is? Gezond eten is iets waar we ons allemaal nu op moeten richten om fit te blijven en ons immuunsysteem te stimuleren. We hopen dat we je hebben geïnspireerd om met deze recepten heerlijke plantaardige maaltijden te koken. Als je er een probeert, tag ons dan op Instagram, we zouden graag je creaties zien!
0 reacties